Met Janny van der Heijden naar het Zuiderzeemuseum

Ga mee op een culinaire verkenningstocht in het Zuiderzeemuseum in Enkhuizen! En wie kan het beter door de openluchttentoonstelling Vers van Vroeger leiden dan culinair publiciste Janny van der Heijden? Geniet van het uitzicht op het IJsselmeer en loop mee over de oude klinkers in de straten van het buitenmuseum – een reis terug in de tijd. In deze MuseumTV productie worden de culinaire aspecten van de regio verkend: wat waren honderd jaar geleden bekende eetgewoonten en wat is er allemaal eetbaar uit de zee en van het land?

Janny ontdekt bijvoorbeeld dat hier ook frisse en moderne gerechten met traditionele ingrediënten worden bereid door speciaal ingehuurde ‘food curators’. Het museum besteedt namelijk ook aandacht aan de hedendaagse lokale cultuur. Om ook een goed beeld te krijgen van hoe het leven in Enkhuizen er rond 1920 uit moet hebben gezien gaat onze host lunchen in een klassiek huishouden uit die tijd. Uiteraard staat er ook vis op het menu en Janny neemt iedereen mee naar de ambachtelijke visrokerij waar ze sprot proeft. Bekijk de video nu gratis op https://www.museumtv.nl/tentoonstelling/zuiderzeemuseum-vers-van-vroeger/

Reageer op dit artikel
More from Redactie Pluswijzer
Hoe blijft je interieur mooi met een traplift?
Iedereen hoopt zo lang mogelijk op eigen benen te kunnen staan en...
Read More
0 replies on “Met Janny van der Heijden naar het Zuiderzeemuseum”